Menu rooftop food


Non dimenticare di alzare gli occhi al cielo.

PIATTO APERITIVO 16

Disponibile dalle 18:30 alle 20:00

  • Sandwich di pasta fillo con ombrina, chutney di pomodoro e robiola

    Allergeni 1-4-8

  • Pane croccante alle acciughe del Cantabrico

    Allergeni 1-4-8

  • Chips di riso con gambero rosso, mayo ai fiori di zucca, chutney di albiccocca

    Allergeni 1-2-7-3-12

  • Pescato del giorno servito in tartare

    Allergeni 4

  • SPUGNA AL POMODORO, CREMA DI BURRATA E POLVERE DI OLIVE

    Allergeni 1-7

Snack


  • Pop corn al tartufo
    6.00

    Allergeni 1-8-9

  • Tarallo scaldatello alla pietra
    3.00

    Allergeni 1

  • Olive tranesi
    3.00

    Allergeni - 

  • Fiammiferi di Patatas Nana
    5.00

    Allergeni -

  • Peperoni cruschi
    4.00

    Allergeni 1

  • Mandorla fritta con burro sale e pepe
    4.00

    Allergeni 7-8 

Selezione crudo di mare


  • plateau
    32.00
    • Ostriche Tsarskaya 3pz
    • Scampi di pescato locale 3pz
    • Gamberi Rossi 3pz
  • grand plateau
    60.00
    • Ostriche Tsarskaya 6pz
    • Scampi di pescato locale 6pz
    • Gamberi Rossi 6pz
  • Caviale selezione Kaluga Amur
    10 gr. 35.00
    30 gr. 80.00

    Servito con blinis e burro demi-sel

  • Ricci di mare
    2.50

    In base alla disponibilità

amare


  • Astice al vapore
    23.00

    Astice al vapore, guacamole, pomodoro.
    Allergeni 4-9-3

  • Acciughe del Mar Cantabrico
    16.00

    Filetti di acciughe del Cantabrico
    servite con pan brioche fatto in casa e burro francese demi-sel.

    Allergeni 4-1
  • Sfilettato di ombrina
    18.00

    Servito con vinaigrette all'arancia, porro croccante e olive nere disidratate.
    Allergeni 4

  • Sandwich di pasta fillo
    18.00

    Sandwich di pasta fillo con tartare di ricciola, robiola, chutney di pomodoro camone.
    Allergeni 8

terrazza


  • TARTARE DI MANZO
    14.00

    Manzo servito in tartare, mayo alla nocciola , salsa di acciughe del Cantabrico.
    Allergeni 1-8-4

  • In-salute
    9.00

    Verdure di stagione servite con germogli e pane croccante.
    Allergeni 1

dolci


  • Tiramisù
    6.00

    Tiramisù croccante con albiccocche.
    Allergeni 1-7

  • Mousse al lampone
    6.00

    Con cremoso di cioccolato bianco, crumble alle mandorle.
    Allergeni 1-7

  • Lemon tarte
    6.00

    Con ganache di cioccolato bianco.
    Allergeni 1-7

  • Composta di frutta
    8.00

ALLERGENI
1) Cereali e derivati 2) Crostacei 3) Uova 4) Pesce
5) Arachidi 6) Soia 7) Latte 8) Frutta a guscio 9) Sedano
10) Senape 11) Sesamo 12) Anidride solforosa e solfiti
13) Lupini 14) Molluschi


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